Descripción
Aquest llibre desenvolupa els continguts que els Títols, adaptats a la Llei Orgànica 2/2006, de 3 de maig, d’Educació (LOE), corresponents als Cicles de GS de la Família de Comerç i Màrqueting, assignen al mòdul de Logística d’Emmagatzematge inclòs en el primer curs dels cicles de Comerç Internacional, Transport i Logística, i Gestió de Vendes i Espais Comercials.
El manual es presenta com una eina de treball que facilita el procés d’ensenyament-aprenentatge tot conjugant continguts conceptuals i, fonamentalment, procedimentals. En cadascuna de les sis unitats s’inclou informació teòrica, presentada amb nombrosos esquemes, gràfics, imatges, exemples, exercicis resolts i activitats pràctiques en color que pretenen facilitar l’assimilació dels continguts. Al final de cada unitat se sintetitzen els aspectes més rellevants en un resum, es presenten un qüestionari tipus test i unes activitats teoricopràctiques per desenvolupar.
El llibre es complementa amb una guia exclusiva per a docents que inclou la solució de les activitats proposades en cada unitat, recursos i activitats d’ampliació i de desenvolupament de continguts específics dels diversos Cicles Formatius.
A més, a la part inferior de la primera pàgina del llibre es troba el codi d’accés que permet descarregar de manera gratuïta els continguts addicionals a www.marcombo.info.
María Clara Gutiérrez Gómez: Llicenciada en Ciències Econòmiques i Empresarials.
María Virginia Sáenz de Miera Jaén: Llicenciada en Dret.
Caps d’Estudis del CIFP Juan de Colonia de Burgos.
Índice
Unitat 1
Normativa específica de l'emmagatzematge 1
1.1. Marc legal del contacte de dipòsit i activitat d'emmagatzematge-distribució 2
1.2. Interpretació de normativa estatal i europea aplicable al magatzem i a l'emmagatzematge de mercaderies 5
1.3. Normativa específica per a mercaderies especials: perilloses i peribles, entre d'altres 7
1.4. Règims d'emmagatzematge en comerç internacional 12
1.5. Implantació de sistemes de qualitat al magatzem reconeguts a escala estatal i europea 16
Unitat 2
Organització del procés de magatzem 23
2.1. Logística. Conceptes i objectius 24
2.2. El magatzem. Definició, funcions i tipus 25
2.3. Organització dels magatzems en empreses de fabricació, distribució i serveis 29
2.4. Models per a l'elecció de la ubicació de magatzems 29
2.5. Disseny de l'edifici i zones externes 32
2.6. Distribució interior o layout. Zones del magatzem 35
2.7. Organització d'activitats i fluxos de mercaderies al magatzem 38
2.8. Equips de manipulació i manteniment 44
2.9. Sistemes modulars. Unitats de càrrega: palets i contenidors 46
2.10. Sistemes de seguiment de les mercaderies 49
2.11. Aplicació i gestió d'un sistema de traçabilitat 52
2.12. Gestió de l'embalatge 54
2.13. Normativa de seguretat i higiene en magatzems 57
Unitat 3
Confecció i control del pressupost de magatzem 65
3.1. Costos d'emmagatzematge: variables que intervenen en el seu càlcul 66
3.2. Tipologia dels costos d'emmagatzematge 68
3.3. Optimització de costos 75
3.4. Cost d'adquisició 77
3.5. Costos per unitat emmagatzemada. Exercicis de càlcul 78
3.6. El full de càlcul com a eina de processament de les dades 82
Unitat 4
Gestió d'estocs 87
4.1. La gestió d'estocs 88
4.2. Classes d'estoc 92
4.3. Classificació ABC de productes com a criteri de classificació d'estocs 95
4.4. Els inventaris 98
4.5. Factors que afecten la gestió d'estocs 107
4.6. Sistemes de gestió d'estocs 109
4.7. Control econòmic 122
4.8. Control d'incidències 137
4.9. Cost de ruptura d'estoc o cost de ruptura 138
4.10. Assignació d'estocs entre magatzems d'una xarxa logística 139
4.11. Sistemes d'informació i comunicació en les relacions amb clients i proveïdors 140
4.12. El cicle de la comanda del client 144
Unitat 5
Gestió de les operacions subjectes a logística inversa 153
5.1. Introducció a la logística inversa 154
5.2. Què s'entén per logística inversa? 154
5.3. Devolucions 158
5.4. Avaluació de les causes de les devolucions 161
5.5. Costos destinats a les devolucions 164
5.6. Sistemes d'informació 165
5.7. Reutilització d'unitats i equips de càrrega. Pools de palets 167
5.8. Contenidors i embalatges reutilitzables 169
Unitat 6
Supervisió dels processos realitzats al magatzem 173
6.1. Sistemes de qualitat al magatzem 174
6.2. Tècniques per al control i avaluació del treball de magatzem 180
6.3. Aplicació de sistemes de seguretat per a persones i mercaderies 184
6.4. Mètodes d'avaluació
de l'acompliment del treball 188
6.5. Necessitats de recursos humans i tècnics del magatzem 192
6.6. Programes informàtics i noves tecnologies aplicats al magatzem 195
