Páginas:
216
Edición:
1
Fecha de publicación:
30/01/2013
ISBN:
9788426718297
Formato:
19.5x24 cms
Colección

Aprender a diseñar la dieta perfecta con 100 ejercicios prácticos

19,80 18,81
19,80 18,81
Añadir a cesta
Recíbelo en 24/48h

Con las 100 lecciones de este manual logrará aprender a diseñar la dieta perfecta para sus condiciones personales.
Comprenderá el proceso digestivo y el funcionamiento básico del metabolismo de los diferentes tipos de nutrientes.
Aprenderá dónde conseguir los nutrientes necesarios y en qué proporción deben estar presentes en su dieta, cómo ingerirlos para optimizar su aprovechamiento.
Sabrá qué tipos de alimentos son más adecuados para cada momento del día.
Aprenderá a cambiar el paradigma de alimentación y conocerá las normas básicas a seguir para perder peso de forma definitiva.
Entenderá la importancia de realizar deportes y recibirá consejos sobre los tipos de actividades más apropiados y la frecuencia recomendada.
Encontrará 27 recetas de cocina que explican, paso a paso, cómo preparar deliciosos platos ricos en nutrientes y bajos en calorías.
Aprenderá a planificar menús y a optimizar la compra.

001 Para comenzar, relájese.............................................. 14 002 La digestión comienza en la boca............................... 16 003 Nuestro estómago es una cazuela.............................. 18 004 La hora de absorber los nutrientes............................. 20 005 Vida en el intestino grueso......................................... 22 006 Cuestiones de metabolismo....................................... 24 007 La dieta mediterránea en su justo punto.................... 26 008 Carbohidratos: fuente de energía preferente............ 28 009 Cereales enteros versus harinas refinadas................. 30 010 El azúcar no siempre endulza..................................... 32 011 Endulzar sin calorías................................................... 34 012 Los otros endulzantes................................................. 36 013 Hablemos de proteínas............................................... 38 014 Proteínas vegetales y proteínas animales.................. 40 015 Otras proteínas vegetales........................................... 42 016 Hablemos de lípidos................................................... 44 017 Omega 3 y Omega 6.................................................... 46 018 Colesterol bueno y colesterol malo.............................48 019 Los lácteos y las dudas ............................................... 50 020 Las vitaminas también son esenciales........................ 52 021 Para la vitamina C, verduras....................................... 54 022 Vitaminas del grupo B para tener energía.................. 56 023 Vitaminas liposolubles para múltiples funciones....... 58 024 Macrominerales.......................................................... 60 025 Macrominerales (II) y microminerales........................ 62 026 Oligoelementos o microminerales (II).........................64 027 Cuando los productos dejan de ser naturales.............66 028 Aditivos en el plato......................................................68 029 Los alimentos ecológicos.............................................70 030 Contra las "dietas milagro"..........................................72 031 Cuidado con las dietas cetogénicas.............................74 032 ¿Dónde está el equilibrio?...........................................76 033 La pirámide nutricional................................................78 034 Cuánto comemos y cuánto necesitamos.....................80 035 Calorías en los alimentos.............................................82 036 Incline la balanza a su favor.........................................84 037 A buen paso, pero con calma......................................86 038 ¡No se beba las calorías!..............................................88 039 Agua que has de beber................................................90 040 Sodio y potasio en el equilibrio hídrico.......................92 041 Infusiones: buenas aliadas...........................................94 042 Hierbas que perfuman los alimentos...........................96 043 La ruta de las especias.................................................98 044 Pongamos nombre a las frutas..................................100 045 Verduras y hortalizas para cada estación..................102 046 Las algas: verduras ocultas en el mar........................104 047 Analicemos las legumbres.........................................106 048 Los cereales, uno a uno.............................................108 049 Cómo cocinar cereales y legumbres en grano...........110 050 Brotes de energía......................................................112 051 ¿Qué tipo de carne escoger?................................. 114 052 Las proteínas del mar............................................. 116 053 ¿Y cómo gastamos las calorías ingeridas?.............. 118 054 Todo es ganancia.................................................... 120 055 El programa de entrenamiento.............................. 122 056 Estimación del gasto energético............................ 124 057 Mire el mundo con nuevos ojos............................. 126 058 Cuando comemos por dos..................................... 128 059 Las necesidades de los niños.................................. 130 060 Cuando nos hacemos mayores.............................. 132 061 Desayunar como un rey......................................... 134 062 Comer como un príncipe........................................ 136 063 ¿Y qué hay de postre?............................................ 138 064 La hora de la cena (casi como mendigo)................ 140 065 Entre comidas, ante todo cordura......................... 142 066 Delicia de tres cereales.......................................... 144 067 Crocante de muesli................................................ 146 068 Aderezos que animan............................................. 148 069 Cremas vegetales para untar................................. 150 070 Coliflor al curry con arroz crujiente........................ 152 071 Ensalada de berenjenas asadas.............................. 154 072 Ensalada de tomate y trigo o tabule...................... 156 073 Ensalada de remolacha y wakame......................... 158 074 Huevos revueltos con setas, cilantro y comino...... 160 075 Tortilla de espárragos, tomate y albahaca............. 162 076 Puré de calabaza horneada.................................... 164 077 Sopa inglesa de lechuga y pepinos......................... 166 078 Risotto integral de hortalizas................................. 168 079 Paella de quinoa con champiñones y seitán.......... 170 080 Hamburguesas vegetales de mijo.......................... 172 081 Torta de tofu con calabacín y puerros................... 174 082 Lentejas verdes al limón ........................................ 176 083 Ensalada de judías blancas..................................... 178 084 Curry de garbanzos................................................ 180 085 Codornices en escabeche....................................... 182 086 Filetes de ternera en salsa de yogur...................... 184 087 Solomillo de buey al vapor..................................... 186 088 Cerdo marinado en olivas y naranjas..................... 188 089 Lubina horneada con aroma de hierbas................. 190 090 Salmón marinado en sal, azúcar y eneldo.............. 192 091 Gelatina de frutas naturales................................... 194 092 Compota de melocotón, manzana y pera.............. 196 093 Bombones de frutos secos..................................... 198 094 Menús modelo (I)................................................... 200 095 Menús modelo (II).................................................. 202 096 Dos menús vegetarianos........................................ 204 097 Cómo calcular tu ingesta calórica........................... 206 098 Planificar la semana............................................... 208 099 Ir de compras......................................................... 210 100 Lección resumen: los SÍ y los NO ........................... 212
A color
Páginas:
216
Edición:
1
Año Publicación:
30/01/2013 0:00:00
ISBN:
9788426718297
Formato:
19.5x24 cms
Colección

Relacionados

¿Quiéres conocer las últimas novedades?

Registrándote recibirás unos regalos exclusivos para ti

* El nombre es necesario para poder comunicarnos personalmente contigo.

Acepto la política de privacidad